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Ihr eTA Kanada Visum und unser Kanada food guide Edulis Restaurant

eTA Kanada Guide bringt Ihnen das Restaurant Edulis in Toronto

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Der eTA Kanada guide & das Edulis Restaurant, Toronto, Ontario, Kanada

Zuerst einmal kurz zu den Einreise Kanada Bedingungen. Für Ihre Kanada Reise müssen Sie Ihr eTA Kanada Visum beantragen – Die Einreise Kanada ist nicht mehr ganz so einfach. Bevor Sie nach Kanda reisen können benötigen Sie entweder ein konventionelles Kanada Visa oder ein eTA Kanada Visum. Ein eTA Kanada Visum für Ihre Reise nach Kanada – Deutsche Staatsbürger, wie die meißten Europäer sind von der Visumspflicht für temporäre Aufenthalte in Kanada befreit. Dies ist niedergelegt im sogenannten „Visa Waiver Programm“. Die Abkürzung eTA steht für „electronic Travel Authorization“. Da Sie mit Ihrer eTA Kanada 6 Monate pro Einreise Zeit haben, erlauben wir und Ihnen auch die etas ungewöhnlicheren Reiseziehle in Kanada aufzuzeigen. Die eTA Kanada Authorisierung oder auch das eTA Kanada Visa genannt, ist 5 Jahre lang gültig,

Für die Einreise Kanada benötigen Sie entweder ein konventionelles Kanada Visa oder eine eTA Kanada

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Mit einer eTA Kanada können Sie also dieses aufregende, wunderschöne Land oft besuchen. Jeder Aufenthalt mit einer eTA Kanada kann bis zu 6 Monate dauern. Ihre eTA Kanada können Sie hier online beantragen. Die Abwicklung der eTA Kanada dauert in der Regel unter 72 Stunden. Aber oft erhalten Sie Ihre eTA Kanada schon nach wenigen Stunden. Immerhin mehr als 99.5 % der eTA Kanada Einreise Genehmigungen werden innerhalb von 2 Stunden ab Eingang des Antrags erteilt. Nun aber auf nach Edmonton, der Hauptstadt Albertas.

 

Eine gestreifte Markise, sowie eine mit Blumen versehene Terrasse schmücken die Außenansicht des Edulis (lateinisch „essbar“) Restaurants in der Innenstadt Toronto’s.

Edulis Restaurant
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Chefkoch Michael Caballo lässt sich von Spanien, sowie auch Frankreich inspirieren, um saisonale, von Natur aus ehrliche Gerichte zu kreieren. Diese sind rustikal, aber doch raffiniert. Außerdem wechseln die preisgünstigen Menüs wöchentlich, manchmal sogar täglich. Ein stärkerer Fokus wird hier auf frisches Marktgemüse aus der Region, Wildpilze der nahen Umgebung, sowie fangfrische Meeresfrüchte gelegt. Alle Gerichte im Edulis können selbstverständlich auf eigene Vorlieben oder in Bedacht auf etwaige Nahrungsmittelunverträglichkeiten individuell vom Chefkoch zubereitet werden. 

 

Wenn Sie Glück haben sollten Sie die frisch zubereiteten Morcheln in geräucherter Butter, mit Jakobsmuscheln probieren. Außerdem sind die Garnelen vom Holzkohlegrill mit Ingwer-Safran-Vinaigrette ein hervorragender Hauptgang. Eine ausgezeichnete Auswahl an europäischem Apfelwein und der persönliche Service halten die Stimmung im Edulis sehr gesellig

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Michael Caballo und Tobey Nemet

Die Inhaber Michael Caballo und Tobey Nemet, die auch ein Ehepaar sind, verfolgen das Ziel, Menschen im Edulis zusammenzubringen. Dabei soll Geselligkeit vermitteln werden, sowie in gemütlicher Atmosphäre authentische Gerichte präsentiert werden. Diese werden aus den besten einheimischen Zutaten zubereitet, ohne viel Schnickschnack.

 

Das Degustationsmenü, welches mit 5 oder 7 Gängen (85USD oder 105 USD pro Person) bestellt werden kann, wird fast wöchentlich von Grund auf neu zusammengestellt und zubereitet. Ganz besonders empfehlenswert ist es zur Trüffelsaison vorbeizukommen. In diesem Zeitrahmen werden herausragende weiße, sowie auch schwarze Trüffelgerichte jeglicher Art angeboten. Das Edulis Restaurant befindet sich im Stadtviertel „West End“ in Toronto und hat am Abend (Mittwoch bis Samstag) von 18 Uhr bis 22:30 Uhr geöffnet. Am Sonntag kann man außerdem im Edulis zu Mittag essen (65 USD pro Person inkl. Weinflasche zum halben Preis). Reservierungen werden zwischen 12 Uhr und 13:30 Uhr angenommen. Geschlossen ist das Edulis am Montag und Dienstag. Auch für ein Abendessen lohnt sich eine Platzreservierung im Voraus, da das Lokal nicht nur an Wochenenden sehr gut besucht ist.

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Im privaten Veranstaltungsraum des Lokals kann man Geburtstage, Feiern oder Partys abhalten. Eine Reservierung kann am besten per E-Mail vorgenommen werden. Reservierungen werden 1 Monat im Voraus akzeptiert. Maximal für Gruppen von 1 bis 5 Personen. Für Gruppen ab 6 Personen, müssen Sie das Restaurant weit im Voraus telefonisch kontaktieren. Da das Edulis über einen kleinen Speisesaal verfügt, gibt es nur Tische, die maximal für 6 Personen Platz bieten. Größere Gruppen müssen daher an mehreren Tischen Platz nehmen.

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So könnte ein Degustationsmenü im Edulis Restaurant aussehen:

 

  • Frisch gebackenes Brot mit Aufstrich
  • Nova Scotia Thunfisch mit Tomatensauce und schwarzem Knoblauch
  • Pochierter Hummer mit Kürbiskerne
  • Jakobsmuscheln und Pilze
  • Spanische Makrele
  • Spanische Reis- und Heilbuttwangen
  • Kaninchen auf zwei Arten: Pochiert und gebraten, serviert mit Kartoffelpüree
  • Erdbeer-Kamillen-Sorbet
  • Rhum Kuchen mit Chantilly Cream
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eTA Kanada Guide – Über das Edulis Restaurant

 

Das Edulis Restaurant ist eher bescheiden als stilvoll eingerichtet und verfügt nur über 30 Sitzplätze in den beiden Zimmern im Erdgeschoss. Es erscheint dem Uneingeweihten als ein durchschnittliches Bistro in der Nachbarschaft. Für Feinschmecker ist das Edulis jedoch eine sehr gute Adresse.

 

Die Köche und Eigentümer Michael Caballo und Toby Nemeth eröffneten das Edulis Restaurant am 27. April 2016 und wählten das lateinische Wort für „essbar“, für den Namen ihres Lokals. Seit vier Jahren verheiratet, ist dies ihr Traum: Ein kleines Restaurant, indem man leckere, saisonal zubereitete Speisen in kleiner Gemeinschaft genießen kann. Michael Caballo (32), der von 2005 bis 2008 Chefkoch des Niagara Street Café’s war, sehnte sich mit seiner Frau nach einem eigenen Projekt. Toby Nemeth (36), die zuvor in der Jamie Kennedy Wine Bar kochte, leitet im Edulis den Speisesaal und den Geschäftsbetrieb. Zu Stoßzeiten ist aber auch sie in der Küche zu finden.

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Das Essen im Edulis ist ausgezeichnet, angefangen von leckeren Snacks, sowie delikaten, leckeren Vorspeisen. Empfehlenswert sind die mit Sardellen gefüllten Oliven auf hausgemachten Brotwürfeln, die so gut schmecken, als würden sie direkt aus einer baskischen Taverne stammen.

 

Das europäisch angehauchte Restaurant zeichnet sich vor allem durch einen starken spanischen Einfluss aus. Auch das Dekor lässt diesen Eindruck vermuten. Die Einrichtung sowie die maurischen Fliesen an der Bar, die zahlreichen spanischen Weine, sowie auch die hausgemachte Chorizo vermitteln „la vida española“ in hervorragender Art und Weise.

 

Einen Sitzplatz im Restaurant von Michael Caballo und Tobey Nemeth zu bekommen, ist eine der schwierigsten Reservierungen in der gesamten Stadt (besonders an einem Samstagabend). Es wird daher empfohlen bereits weit im Voraus eine Tischreservierung vorzunehmen. Auch private Veranstaltungen können auf Anfrage im Edulis Restaurant abgehalten werden. Schreiben Sie eine E-Mail und das Team meldet sich schnellstmöglich bei Ihnen, um einen Termin festzulegen.

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Essen & Getränke im Edulis Restaurant

Das Edulis Restaurant ist unter anderem für sein ausgezeichnetes Degustationsmenü in ganz Toronto bekannt. Serviert werden saisonale Gerichte, deren Zutaten vor allem lokal von nah gelegenen Bauernhöfen stammen. Wichtig ist dem Eigentümer-Ehepaar, Michael Caballo und Tobey Nemet, dass die Zutaten biologisch angebaut werden und natürlich wachsen können. Dies, ohne die Zugabe von Chemikalien oder Düngemitteln.

Diese einzigartige Frische und Naturbelassenheit kann man in jedem einzelnen hausgemachten Gericht schmecken. Das Degustationsmenü, welches mit 5 oder 7 Gängen bestellt werden kann, wird fast wöchentlich von Grund auf neu zusammengestellt und zubereitet. Ganz besonders empfehlenswert ist es zur Trüffelsaison vorbeizukommen. In diesem Zeitraum werden herausragende Trüffelgerichte jeglicher Art angeboten. Im privaten Veranstaltungsraum des Lokals kann man Geburtstage, Feiern oder Partys veranstalten. Eine Reservierung kann am besten per E-Mail vorgenommen werden.

 

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Das Edulis Restaurant befindet sich im Stadtviertel „West End“ von Toronto.

Es hat am Abend (Mittwoch bis Samstag) von 18 Uhr bis 22:30 Uhr geöffnet. Am Sonntag kann man im Edulis auch zu Mittag essen.Es werden Reservierungen zwischen 12 Uhr und 13:30 Uhr angenommen. Geschlossen ist das Edulis am Montag, sowie auch am Dienstag. Auch für ein Abendessen lohnt sich eine Platzreservierung im Voraus. Das Lokal nicht nur an Wochenenden sehr gut besucht.

 

Auch zahlreiche Restaurantkritiker haben das Essen im Edulis Restaurant in guter Erinnerung behalten. Nicht umsonst wurde das Lokal im Jahre 2016 auf Platz 8 der 100 besten Restaurants Kanadas und auf Platz 6 der Joanne Kates Best 50 Restaurants in Toronto gewählt. Diverse weitere Auszeichnungen bestätigen, dass man im Edulis nicht nur von A bis Z perfekt umsorgt wird, sondern auch unvergessliche Geschmackserlebnisse haben kann.

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Abendessen: Hauptspeisen und Beilagen

 

  • Frischer istrischer weißer Trüffel: Weiche Eier, schwarzes Knoblauch, sowie auch Kartoffel-Püree
  • Trüffeltartar aus Rindfleisch und Melanosporum: Karottenchips
  • Gebratener und roher Rübensalat: Warmer Ziegenkäse, Rucola, Kürbiskern-Vinaigrette
  • Schwarze Trompeten und Mandelsuppe: Safran-Öl, gebratene Mandeln, ñora Pfeffer
  • Hausgemachte Schinkenteller: St. Canut, gehackter Gurkensalat, Lauch, Selleriewurzel
  • Leicht geräucherter Hering „a L’Huile“
  • Makrele: Kamelina / Reiskruste Kürbispüree, Gurke, Radieschen
  • Pochiertes Foie Gras „Façon Michel Guerard“: Du Puy Linsen, geräuchertes Apfelmus, Balconville, knusprige Krümel aus Entenhaut
  • Geschmortes Kaninchen: Wilde Preiselbeere, geschmortes Brot, Kohlsalat
  • Enten-Confit: Wurzelgemüse, warme Speckvinaigrette
  • Dry Aged Cumbraes Rib-Steak (10 Wochen gereift): Grüner Salat, wilde Pilze (1 kg)

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Käseauswahl

 

Gäste haben die Auswahl zwischen 3 oder 6 Käse-Sorten. Diese werden auf einem runden Teller präsentiert, sowie in 50 und 100 Gramm Portionen angeboten.

 

  • Sovrano Parmigiano Reggiano Kuh- sowie Büffelmilch Lombardei, Italien. Ähnlich wie Grana Padano, 24 Monate gereift, krümelig, salzig, leicht süßlich, moosiger Abgang.
  • 5 Jahre alter Quebec Cheddar aus roher Kuhmilch: Cremige, säuerliche Salzkristalle.
  • Taleggio Kuhmilch Monforte Molkerei, Stratford, Kanada: Mild, butterartig, unglaublich cremig.
  • Torta Kuhmilch Käse, Stratford, Kanada: Dreifache Creme im Brie-Stil, mild, cremig, weich.
  • Jac Le Chevrier Ziegenmilch Käse St. Flavien, Kanada: Weich, cremig, würzig.
  • Piacere Schafsmilch Käse Monforte Molkerei, Stratford, Kanada. Weich, cremig und kreidig, bedeckt mit Rosmarin, Wacholder und Chilis. Nach dem Vorbild des Korsischen Käses „Fleur de Maquis“.
  • Magie De Ganaraska Schafsmilch Käse, Kanada: Inspiriert vom Geruch und Geschmack des „Ganaraska River Valley“ mit weich gewaschener Schale, cremig, mild, säuerlich.
  • Junger Pecorino Toscano Schafsmilch Käse, Toskana, Italien: Junge, diskrete, leicht süße, Kräuter-Noten von Wildblumen und Gras.
  • Pecorino Toscano Stagionato Schafsmilch Käse, Stratford, Kanada: Gepresster fester Käse, weiche Aromen, erdig und süß.
  • Ossau-Iraty roher Schafsmilch Käse, Nördliches Baskenland, Frankreich: Alter traditioneller baskischer Käse, fest, geschmeidig, cremig und butterartig mit einem Hauch von Blumen, Kräutern und Nüssen.
  • Valdeon Kuh- und Ziegenmilch Käse, Castilla-Leon, Spanien: Eingewickelt in Bergahornblätter mit cremigem, sanften Blau für diejenigen, die einen etwas milderen Blauschimmelkäse bevorzugen.
  • Roaring Forties Kuhmilch Käse Blue King Island, Australien: Vollmundige, honig- und nussige Aromen, cremig und sehr einzigartig.

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Desserts

 

  • Baba Au Rhum: Chantilly-Creme, Appleton-Rum-Sirup
  • Vin Santo Gebratene Birne: Walnuss-Toffee-Creme, sowie gesalzenes Karamell
  • Soma Chocolate Pot De Crème: Szechwan-Pfeffer, Arbequina-Olivenöl
  • Gewürztes Apfelsorbet

 

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Alkoholische Getränke – Dessertwein

 

  • 13Th Street 13 Below Zero Late Harvest Riesling

 

Alkoholische Getränke – Sherry, Port

 

  • Gonzalez Byass Nutty Solera
  • Der Gonzalez Byass „Leonor“ Palo Cortado Palomino
  • Gonzalez Byass Pedro Ximenez Nektar
  • Lustau „Emilín“ Moscatel Sherry
  • Taylor Fladgate Tawny 10 Jahre alt
  • Vin Santo, Sorelli, Italien
  • Passito, Pantelleria, Italien

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Alkoholische Getränke – Cognac, Brandy, Whisky, Rum

 

  • Boulard Calvados Grande Solage
  • Armagnac De Montal 1992
  • Hine Rare Cognac VSOP
  • Tränen des Schriftstellers Pot Still Irish Whiskey
  • Laphroaig 10 Jahre altes Single Malt Islay Scotch
  • Macallan 12 Jahre altes Single Malt Highland Scotch
  • Macallan 15 Jahre alter Single Malt Highland Scotch
  • Blantons Single Barrel Bourbon
  • Woodford Reserve Kentucky Bourbon
  • El Dorado 21 Jahre alter Demerara Rum

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Alkoholische Getränke – Verdauungsschnaps

 

  • Hausgemachter Nocino (grüner Walnusslikör)
  • Sarpa Di Poli Grappa mit Fichtenspitzen
  • Lingera Amaro D’Erbe
  • Montenegro Amaro
  • Fernet Branca

 

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Hausgemachte Getränke

 

  • Erdbeer-Tee
  • Labrador Tee
  • Wintergrün
  • Bergamotte

 

Wein im Glas

 

  • Coat Albret Cider Brut, Bretagne, Frankreich
  • 2009 Cava, Juvé Y Camps Cinta Purpura, Spanien
  • 2011 Albarino, Argos, Spanien
  • 2010 Verdicchio, La Monacesca, Le Marche, Italien
  • 2011 Chardonnay, Beaujolais Blanc, Dupeuble Frankreich
  • 2008 Tempranillo, Bodegas Gormaz, Spanien
  • 2008 Corbieres Ch Aiguilloux, Languedoc, Frankreich

 

Neben diesen Weinen, gibt es außerdem auch ein umfangreiches Angebot an erlesenen Importweinen. Außerdem gibt es eine Auswahl an lokalen Klassikern, die flaschenweise erworben werden können. Die Auswahl umfasst weit über 200 Weine. Lassen Sie sich einfach vom geschulten Service-Personal beraten.

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Aperitif

 

  • Edulis Royale: Schaumwein, Krönungstraube, Cassis
  • Lillet Blanc: Lillet Blanc, bitterer Sling Moondog Bitter
  • Lillet Rouge: Lillet Rouge, bitterer Grapefruitbitter, Orange
  • James Bond: Campari, süßer Wermut, Mineralwasser, Orange
  • Pineau Des Charentes
  • Ricard: Traditionell, mit Wasser an der Seite
  • Fino Sherry, Tio Pepe
  • Amontillado Sherry, Del Principe

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eTA Kanada Visum Guide – Fazit: Edulis Restaurant

 

Das gemütlich eingerichtete kleine Restaurant Edulis in Toronto serviert erstklassig zubereitetes Essen. Dies ist begleitet von einem umsichtigen, sowie professionell geschulten Service-Personal. Die Atmosphäre ist einladend und ungezwungen. Angeboten werden 5- oder 7-Gänge Degustationsmenüs, welche sich aus saisonalen Zutaten zusammensetzen. Die Gerichte, welche zum großen Teil aus lokal angebautem Gemüse und frischen Meeresfrüchten bestehen, werden technisch einwandfrei zubereitet. Besonders empfehlenswert ist das speziell ausgearbeitete Schwarz-Weiß-Trüffelmenü, welches in der entsprechenden Saison bestellt werden kann. Unbedingt zu erwähnen ist außerdem die sehr gut ausgewählte Käse-Karte des Restaurants.

Sehr gut zum Käse passend sind die diversen Champagner-, Sherry- und Port-Erzeugnisse, die mit großer Sorgfalt ausgewählt wurden.

Auch die Weine, welche vor allem aus Italien, Frankreich und Spanien stammen, sind erlesen und von hoher Qualität. Zudem werden lokale Weine aus der kanadischen Provinz Ontario angeboten.  

Machen Sie Ihre Einreise Kanada so leicht wie möglich.
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Kommen auch Sie ins Edulis Restaurant, um eine außergewöhnlich saisonale, mediterrane, sowie spanisch geprägte Küche, sowie makellose Gastfreundschaft in einer bescheidenen Umgebung zu genießen. Machen Sie im Voraus am besten eine Platzreservierung, da das Lokal auch unter der Woche am Abend sehr gut besucht ist.

 

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